Kochkurse

Exotisch, mediterran, vegetarisch, Fleisch- und Fischgerichte, Sterneküche oder auch gutbürgerlich - der Küchenchef bringt es mit Ihnen auf den Tisch.

Auf Anfrage veranstalten wir thematische Kochkurse für kleinere und größere Gruppen (5 bis 11 Personen). Wir bieten interessante Einblicke in die „Kochkunst der Profis“ und vermitteln gleichzeitig Wissenswertes und Kurioses über die Produkte, deren Herkunft und Verarbeitungsmöglichkeiten.

Unter professioneller Begleitung werden regionale Produkte schonend und nach den besten Verfahren gemeinsam verarbeitet, zubereitet und anschließend natürlich auch verköstigt.

Die Kochkurse finden im "Müller die Küche", Kantstraße 62, 04275 Leipzig statt.

Homekochkurse

Ob Extravagant oder klassisch - egal!

Es wird auf jeden Fall phänomenal!

Sie möchten ein Geschmackserlebnis der besonderen Art in den eigenen vier Wänden erleben?

Mit Charme, Humor und meisterhaften Blick fürs Detail zaubert Chefkoch Martin sehr gern fulminante Menüs, veranstaltet Food-Events, oder auch Buffets in etwas kleinerem Rahmen. Ganz nach Ihren Wünschen und Intentionen entstehen Meisterwerke der Kochkunst und auch der Spaß kommt nicht zu kurz.


Mediterraner Kochkurs

  • Bruschetta
  • Vitello Tonnato mit Wildkräutersalat
  • Saltimbocca alla Romana mit mediterranen Grillgemüse und Tagliatelle
  • Brombeer Panna Cotta

Ab 9 Personen

89€ p.P. Wein, Bier, Softgetränke und 1 Glas Prosecco zur Begrüßung inklusive

Schweizer Kochkurs

  • Rindertatar mit klassischen Beilagen und Brioche
  • Bündner Gerstensuppe
  • Züricher Geschnetzeltes mit glasierten Rüebli und Rösti
  • Lauwarmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern mit Waldbeersorbert

Ab 9 Personen

89€ p.P. Wein, Bier, Softgetränke und 1 Glas Prosecco zur Begrüßung inklusive

Japanischer Kochkurs/ Sushikurs

  • Thunfischsashimi mit Wakamee
  • Maki und Nigiri
  • Inside-Out-Rolls
  • Sticky Rice mit Mango und Passionsfrucht

Ab 9 Personen

99€ p.P. Wein, Bier, Softgetränke und 1 Glas Prosecco zur Begrüßung inklusive

Sächsischer Kochkurs

  • Sächs. Kartoffelsuppe mit Würstchenigel
  • Leipziger Allerlei mit Lachsfilet und Hollandaise
  • Quarkkeulchen mit Apfelmus

89€ p.P. Wein, Bier, Softgetränke und 1 Glas Prosecco zur Begrüßung inklusive

Fischkochkurs

  • Lachscarpaccio mit Zitronen-Dill-Schaum und Rote Beete Salat
  • Bouillabaisse mit Croutons
  • Pochierter Kabeljau auf Blattspinat à la creme und Risoleekartoffeln
  • Kirscheis mit Zitronen Panna Cotta

Ab 9 Personen

89€ p.P. Wein, Bier, Softgetränke und 1 Glas Prosecco zur Begrüßung inklusive

Veggiekochkurs

  • Flambierter Ziegenkäse auf Wildkräutersalat an Mango-Chutney und Walnuss
  • Karotten-Curry-Ingwersuppe mit Räuchertofu
  • Tagliatelle mit Trüffelbutter, Parmesanschaum, grünem Spargel und confierten Tomaten
  • Limetten Cheese Cake und Waldbeersorbet

Ab 9 Personen

89€ p.P. Wein, Bier, Softgetränke und 1 Glas Prosecco zur Begrüßung inklusive

Fleischkochkurs

  • Rindertatar mit klassischen Beilagen und Brioche
  • Flank Steak auf Kartoffel-Kräuterstampf
  • Rinderfilet mit Thymianjus auf glasierten Fingerkarotten und gebackenen Kartoffeln
  • Lauwarmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern und Waldbeersorbet

99€ p.P.

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  • 3 Gang 79€ p.P
  • 4 Gang 89€ p.P

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